Feb 4, 2000 · Ohje/versio: 2242/04.02.00.01/2021/3, voimaantulopäivä 1.7.2021. Huomioitavaa: Jäljitettävyys arvioidaan kohdassa 16.1, 16.2, 16.4, 16.8 ja 16.9. Elintarvikkeiden vastaanottamiseen liittyvät toimet ovat osa toimijan omavalvontaa – myös sellaiset toimet, joita toimija ei itse tee vaan on valtuuttanut ne toiselle toimijalle.
Elintarvikkeiden varastointi ja käsittely on tarkempaa. Varastossamme toimii fifo eli tarkka seuranta, että kerätään vanhimmalla päivämäärällä olevat ...
Elintarvikkeiden säilyttämisessä ja varastoinnissa, joka on erittäin tärkeä vaihe elintarviketurvallisuudessa, on välttämätöntä estää patogeenisten mikro - ...
Ruoka-apu ja hävikkiruoka. Ruoka-avulle voidaan sallia kaupallisesta toiminnasta poikkeavia toimintatapoja. Elintarvikkeiden turvallisuudesta ei kuitenkaan tingitä, ja vastuu siitä on sekä ruokaa lahjoittavilla yrityksillä että ruokaa jakavilla hyväntekeväisyysjärjestöillä.
Apr 9, 2021 · Elintarvikkeiden kansallisen laatujärjestelmän tulee olla ulkopuolisen riippumattoman tahon tarkastama. Hakijan on raportoitava ulkopuolisen tarkastuksen tuloksista Ruokavirastolle säännöllisesti sekä ilmoitettava muutoksista laatujärjestelmän sisällössä.
Elintarvikkeiden varastointi, pakastaminen ja pakkaaminen. Elintarvikkeiden kuljetukset. Elintarvikkeiden kuljetukset. Vienti ja tuonti. Vienti ja tuonti.
Elintarvikealan ohjeet ja lainsäädäntö. Tälle sivulle on koottu aihekohtaisesti elintarvikealaan liittyvät ohjeet ja lainsäädäntö. Katso lainsäädäntöviitteissä ajantasainen tai viimeisin konsolidoitu versio.
Ulkomyynnissä helposti pilaantu- vat elintarvikkeet voidaan tilapäisesti myydä ja säilyttää eristetyissä kannelli- sessa säilytyslaatikossa, jossa on ...
Elintarvikkeen myyjä tai luovuttaja on vastuussa siitä, että pakkausmerkinnät on ilmoitettu oikein. Tässä tiedotteessa on kerrottu yleisesti pakattujen ja ...
WebElintarvikkeiden säilytys tai varastointi tapahtuu sellaisessa paikassa tai sellaisissa olosuhteissa, jotka heikentävät elintarviketurvallisuutta. Esimerkiksi elintarvikepakkausten pinnalle muodostuu runsaasti tiivistymisvettä tai jäätä. Varastossa on …
WebElintarvikkeiden varastotilat on pidettävä siisteinä ja puhtaina. Varastoissa ei saa säilyttää tuotteita tai tavaroita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti elintarvikkeiden elintarvikehygieeniseen laatuun tai haitata varaston puhdistamista.