3.4.2013 · Amarone vs Barolo. Kumpi voittaa, amarone vai barolo? Tommasi Crearo testissä. Viini-lehden vuoden 2017 ja 2019 punaviini. Baccarossa ***** Viiden tähden viini Laziosta. Amaronet sokkotestissä. Italian Veneton alueelta tuleva Amarone tehdään kuivatetuista rypäleistä (apassimento). Vuoden Punaviini 2017 testissä
11.12.2019 · Amaronen intensiivisen maun salaisuus piilee apassimento-viininvalmistustekniikassa, jossa viini valmistetaan puoliksi kuivatuista rypäleistä. Vaikka amarone-viinien valmistusmenetelmä on ikivanha, viiniä on myyty amarone-nimellä vasta puolen vuosisadan ajan. Nimi tulee italiankielisestä sanasta amaro eli kitkerä, katkera, karvas.
23.9.2021 · Vuoden Punaviini 2021: Antiche Terre Venete Amarone Baorna 2017. DOCG Amarone della Valpolicella, Veneto, Italia. Viinilehden tuomariston arvio: Hyvin kypsän marjainen ja mehukas tuoksu, jonka aromeissa on mansikkaa ja kuivattuja hedelmiä. Viiniä sävyttävät myös makean mausteiset ja orastavan nahkaiset vivahteet.
22.9.2021 · Vuoden punaviini Antiche Terre Venete Amarone Baorna 2017 sopii esimerkikiksi aromikkaiden tummien liharuokien ja riistan sekä suolaisten juustojen kaveriksi. Viinin hinta on Alkon tilausvalikoimassa 25,98 euroa. – Sokkomaistamisen perusteella valittu voittajaviini yllätti meidät. Hämmästyimme molemmat, kun voittajapullo osoittautui amaroneksi.
7.3.2015 · 07.03.2015 PÄIVITETTY 5.12.2021 Italian Veneton alueelta Valpolicellasta tuleva amarone tehdään kuivatuista rypäleistä, jolloin rypäleiden sokeripitoisuus nousee ja viiniin kehittyy voimakas ja aromikas maku. Menetelmää kutsutaan appassimentoksi. Amaroneista löytyy muun muassa tummaa kirsikkaa, luumua, rusinaa, taatelikakkua ja viikunaa sekä …
20.11.2019 · Amarone-punaviini on Pohjois-Italian Veneton viinialueen erikoisuus. Jos etsit sykähdyttävää punaviiniä, niin näiden osittain kuivatuista rypäleistä valmistettujen klassikkoviinien kanssa ei voi mennä metsään. Ne hurmaavat intensiivisellä ja kompleksisella makumaailmallaan viininystävät kerta toisensa jälkeen.
Tutustu Viinilehden Vuoden Punaviininä palkittuun Antiche Terre Amarone Baornaan. Kuivatusvaiheessa rypäleterttuja käännellään säännöllisesti, jotta ne kuivuvat tasaisesti. Kuivattamisen aikana rypäleistä haihtuu kolmannes tai jopa puolet painosta ja samalla maku kehittyy, aromit tiivistyvät ja sokeripitoisuus nousee.
Amarone tai virallisemmin DOCG Amarone della Valpolicella on Pohjois-Italiassa sijaitsevan Valpolicellan alueen viiniylpeys – muhkea punaviini, jonka erityislaatuisuus piilee sadonkorjuun jälkeen kuivatuissa rypäleissä. Historiallinen valmistusmenetelmä kulkee nimellä appassimento.
Talviviini vailla vertaa: kolme herkullista amaronea. 29.11.2021 Viinilehden toimitus + kuva Shutterstock. Amarone on italialainen punaviini, joka on hieman ...