Tanniinit – Wikipedia
fi.wikipedia.org › wiki › TanniinitTanniinit. Tanniineja. Tanniinit ovat kasveissa esiintyviä oligo - tai polymeerisia fenoliyhdisteitä, jotka sitovat ja saostavat proteiineja. [1] Rakenteensa perusteella tanniinit voidaan luokitella esimerkiksi flavonoidiyksiköistä koostuviin proantosyanidiineihin eli kondensoituneisiin tanniineihin, tai gallushaposta muodostuneisiin ...
Tanniinit – Wikipedia
https://fi.wikipedia.org/wiki/TanniinitTanniinit ovat kasveissa esiintyviä oligo- tai polymeerisia fenoliyhdisteitä, jotka sitovat ja saostavat proteiineja. Rakenteensa perusteella tanniinit voidaan luokitella esimerkiksi flavonoidiyksiköistä koostuviin proantosyanidiineihin eli kondensoituneisiin tanniineihin, tai gallushaposta muodostuneisiin hydrolysoituviin tanniineihin.