Kampylobakteeri - Ruokavirasto
www.ruokavirasto.fi › elintarvikkeet › ohjeitaJan 10, 2019 · Kampylobakteeri. Lämpökestoiset kampylobakteerit (Campylobacter jejuni ja Campylobacter coli) ovat yleisiä tasalämpöisten eläinten ja lintujen suolistobakteereja. Ne kasvavat parhaiten noin +40 celsiusasteen lämpötilassa vähähappisessa ympäristössä. Kampylobakteeria voi esiintyä myös luonnonvesissä, joissa se voi säilyä elossa ...